현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 비록 백 년을 오래 살아도 게으르고 부지런히 노력하지 않으면, 하루 동안이나마 부지런하고 마음이 굳센 것만 못하느니라. -불경 분노는 바보들의 가슴속에서만 살아간다. -아인슈타인 무엇을 '실'이라 하는가? 쓸모 있는 일을 할 수 있는 것이며, 유효한 일을 해낼 수 있는 것이다. -짜오팅양 오늘의 영단어 - grill : 불에 고기를 굽다, 괴롭히다, 엄한신문을 하다, 닥달하다전쟁은 절대악이다. 그러나 그것은 확실히 한 가지 좋은 일을 한다. 그것은 공포를 몰아내고 표면상 용기를 자져다 준다. -간디 오늘의 영단어 - dog-fight : 공중전수입의 다소를 계산한 후에 지출을 한다. 이것이 건전 재정의 근본이다. -예기 오늘의 영단어 - adoption : 채용, 채택, 양자결연오늘의 영단어 - reiterate : 되풀이하다, 반복하다